Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon

00:47

Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon

17-03-2016 - 2:27 PM GMT +7

Cà pháo thì thường được các chị em chế biến bằng cách muối giòn hay muối xổi. Nhưng Homnayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kim chi cà pháo với vị ngon cũng hấp dẫn chẳng kém, hương vị cay cay chua chua cùng miếng cà giòn tan trong miệng sẽ khiến cả nhà thích thú với món ăn này đấy. Nhanh tay vào bếp cùng khám phá nhé!

  • Cách làm kim chi Việt Nam cực ngon
  • Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo
  • Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất
  • Cách làm kim chi cải thảo ngon đúng điệu
  • Cách làm kim chi dưa leo cực ngon

Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon 1

Nguyên liệu cách làm kim chi cà pháo:

- 1kg cà pháo

- 0,5 kg muối

- 1 củ riềng

- 1 củ gừng

- 200g ớt xay (bạn có thể giảm số lượng nếu không ăn được quá cay)

- 1 củ tỏi

- Gia vị: Đường, nước mắm

Cách làm kim chi cà pháo:

Bước 1:

- Cà pháo được cắt bỏ cuống và rửa sạch. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước trên bếp (khoảng 1 lít) và cho muối vào hòa tan. Tỏi bóc vỏ, đập dập (đừng băm nhỏ nhé) cho vào nồi nước.

Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon 2

Bước 2:

- Cà pháo cho vào lọ/hũ rồi đổ chỗ nước muối đã được đun sôi để nguội vào cà sao cho lượng nước vừa đủ ngập cà. Sau đó, đóng kín nắp và đợi khoảng 7 ngày sau.

Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon 3

Bước 3:

- Đem cà pháo đã được muối ra rửa sạch rồi bổ làm đôi. Bổ để cà có thể ngấm thêm gia vị khi trộn với nước mắm.

Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon 4

Bước 4:

- Gừng và riềng được gọt vỏ, thái sợi mỏng. Pha hỗn hợp theo công thức: 300ml nước, 1 thìa canh nước mắm, 200g đường rồi hòa tan đem hỗn hợp này đun sôi rồi để nguội. Sau đó cho ớt xay vào trộn cùng.

Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon 5

Bước 5:

- Cho cà và hỗn hợp gia vị ớt vừa rồi vào lọ, để khoảng 1 ngày là có thể mang ra dùng được.

Cách làm kim chi cà pháo cay cay cực ngon 6

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món kim chi cà pháo cay cay cho bữa cơm hôm nay rồi.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng và thành công với cách làm kim chi cà pháo này nhé!

TagsCách làm kim chiCách làm kim chi dưa leoCách làm kim chi dưa leo cực ngon

Đăng bình luận

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »