Chăm sóc cây

Cây cảnh văn phòng

chăm sóc cây trồng

Trồng rau sạch

Chăm sóc cây

Thẫm mỹ

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm kim chi củ cải trắng

Cách làm kim chi củ cải trắng

10-03-2016 - 3:17 PM GMT +7

Món kim chi của người Hàn Quốc rất đa dạng, cả về cách chế biến cũng như nguyên liệu. Để giúp cho mâm cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng, căn bếp Homnayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kim chi củ cải trắng cực ngon cơm. Trong tiếng Hàn, món ăn này được gọi là Kkakdugi, nó có cách chế biến không cầu kì như kim chi cải thảo thông thường nhưng khi thưởng thức bạn sẽ thấy nó giòn giòn, chua chua thêm vị cay cay vô cùng tuyệt. Nhanh tay vào bếp học cách làm kim chi củ cải trắng ngay nhé!

Cách làm kim chi củ cải trắng 1

Nguyên liệu làm kim chi củ cải trắng cho 4 người:

- 1,8 kg củ cải trắng

- 2 muỗng canh muối

- 2 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ ( khoảng 5-6 tép tỏi)

- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ

- 4 gốc hành lá xanh (phần trắng)

- ¼ cup nước mắm cá

- 2/3 cup bột ớt

Các bước làm kim chi củ cải trắng:

Bước 1:

- Gọt vỏ củ cải trắng.

Bước 2:

- Rửa sạch củ cải vào nước lạnh rồi lau khô

Bước 3:

- Cắt củ cải thành các khối có kích thước chiều dài khoảng 1,9-2,5 cm

Cách làm kim chi củ cải trắng 2

Cách làm kim chi củ cải trắng 3

Bước 4:

- Trong chiếc bát có chứa củ cải, trộn đều 2 thìa canh muối với 2 thìa canh đường với nhau rồi đặt qua một bên trong khoảng 30 phút. Nếu bạn muốn món kim chi củ cải của mình ngọt hơn thì có thể tăng lên số lượng đường.

Bước 5:

- Cho nước ép củ cải (nước chảy ra trong quá trình ướp củ cải với muối và đường) vào trong một chiếc bát nhỏ.

Bước 6:

- Cho 2 thìa canh tỏi, 1 thìa canh gừng, 4 đầu hành lá xanh, ¼ cup nước mắm cá và 2/3 thìa canh bột ớt vào 1/3 cup nước ép củ cải. Nếu bạn không ăn được quá cay, hãy thay thế 2/3 cup bằng ¼ cup bột ớt. Đối với người ăn chay, bạn sẽ không nên sử dụng nước mắm mà hãy thay thế bằng nước tương nhé.

Bước 7:

- Trộn đều hỗn hợp gia vị này với củ cải thật đều.

Cách làm kim chi củ cải trắng 4

Cách làm kim chi củ cải trắng 5

Bước 8:

- Cho củ cải vào lọ/hũ thủy tinh. Trong quá trình xếp, hãy nhấn củ cải từ trên xuống để hạn chế các khoảng trống.

Cách làm kim chi củ cải trắng 6

Bước 9:

- Bạn có thể ăn ngay và sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Một cách ăn khác nữa là bạn để kim chi củ cải bên ngoài nhiệt độ phòng khoảng vài ngày để nó lên men. Khi lên men sẽ xuất hiện những hạt bong bóng nhỏ ở phía đầu của lọ. Lúc đó kim chi có mùi hăng và chua. Hãy đem vào trong tủ lạnh bảo quản và sử dụng nhé.

Cách làm kim chi củ cải trắng 7

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm kim chi củ cải trắng này nhé!

(Theo Manggchi)

TagsCách làm kim chicách làm kim chi cải thảocách làm kim chi củ cải trắng

Đăng bình luận

» » » Cách làm kim chi củ cải trắng
Loading...