Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt

22:25

Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt

09-05-2016 - 11:53 AM GMT +7

Nếu là tín đồ của bánh ngọt thì chắc hẳn bạn không thể quên hương vị của những chiếc bánh su kem với lớp vỏ mềm thơm phức, kèm nhân kem béo ngậy, khi thưởng thức cảm nhận được hương vị thanh ngọt sẽ đọng lại rất khó quên. Bánh su kem không chỉ dừng lại ở những chiếc bánh truyền thống mà còn rất nhiều biến tấu thú vị và mới lạ như bánh su kem trà xanh, bánh su kem chiên,… Homnayangi.vn ngay bây giờ sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình ngay nhé!

  • Cách làm bánh xèo thơm giòn cực ngon
  • Cách làm bánh su kem chiên cực dễ tại nhà
  • Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt
  • Cách làm bánh dừa thơm ngon cực dễ
  • Hướng dẫn làm bánh gối thơm ngon

Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt 1

Nguyên liệu cách làm bánh su kem chiên cho 10-12 chiếc:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

- Nước: 360ml

- Bơ nhạt: 120gr

- Bột mỳ: 190gr

- Trứng gà: 5 quả

- Muối: 3gr

- Đường: 5gr

Nguyên liệu làm nhân:

- Sữa tươi không đường: 400ml

- Lòng đỏ trứng: 4 quả

- Bột ngô: 40gr

- Đường: 80gr

- Bơ nhạt: 10gr

- Muối: 3gr

- Vani lỏng: 1 thìa café

Cách làm bánh su kem chiên:

Cách làm vỏ bánh:

- Trứng đập ra bát tô to, dùng cây đánh trứng đánh tan.

- Bột mỳ rây qua rây lọc,  cho riêng ra bát tô khác.

- Bắc chảo lên bếp, thêm đường, bơ, muối, bật bếp khuấy đều đun tới khi hỗn hợp tan hết thì nhanh tay đổ hỗn hợp bột mỳ vào, dùng thì khuấy đều hỗn hợp tới khi tạo thành khối bột nhuyễn mịn.

- Bật bếp đảo thêm 2 phút thì tắt bếp, thêm ½ chỗ trứng đánh tan vào, trộn đều khi hết lợn cợn thì thêm nốt ½ trứng vào tiếp tục trộn đều tới khi tạo thành khối bột mịn. Đổ hỗn hợp vào túi bóp kem  là ta được phần bột vỏ bánh.

Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt 2

Cách làm nhân bánh:

- Trứng lọc lấy lòng đỏ, cho vào bát tô, thêm đường, dùng cây đánh trứng đánh cho tan đường. Lọc bột ngô qua rây rồi đổ vào bát trứng, đánh đều. Sữa đun nóng tới khi hơi lăn tăn sôi thì tắt bếp, đổ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.

Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt 3

- Đổ hỗn hợp trên vào chảo, bật lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp không vón, thêm bơ, muối, vào đun cùng tới khi bơ và muối tan hết thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào túi bóp kem và hoàn thành phần nhân bánh.

Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt 4

Cách chiên bánh:

- Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, khi dầu sôi thì vặn lửa vừa. Chuẩn bị xẻng rán, nhúng qua dầu để chống dính, bóp phần vỏ bánh theo độ dài ưa thích vào xẻng rồi nhúng vào chảo dầu lắc nhẹ để bột bánh rơi ra, chiên tới khi bánh vàng rụm, nở đều là được. Làm như vậy cho phần bột vỏ bánh còn lại.

Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt 5

- Xay 100gr đường vụn nhỏ rồi đổ ra bát, sau khi chiên xong mỗi chiếc bánh thì rắc đường đã xay lên đều thân bánh, dùng dao sắc bổ đôi bánh theo chiều dọc và bóp phần nhân su kem vào. Làm như vậy cho chỗ bánh còn lại.

Cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt 6

Vậy là ta đã hoàn thành những chiếc bánh su kem thật xinh và hấp dẫn rồi. Mau thưởng thức thành quả của mình thôi nào.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh su kem chiên ngon tuyệt nhé!

Đánh giá của bạn

Bình luận

Bình luận

Tagscách làm bánhhướng dẫn làm bánhHướng dẫn làm bánh gốilam banh ngon

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »