Chăm sóc cây

Cây cảnh văn phòng

chăm sóc cây trồng

Trồng rau sạch

Chăm sóc cây

Thẫm mỹ

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm bánh xèo Huế chuẩn vị

Cách làm bánh xèo Huế chuẩn vị

28-05-2016 - 9:14 AM GMT +7

Huế nổi tiếng với nhiều món ngon đặc trưng như bún bò, nem lụi, bánh bèo, bánh bột lọc… và trong các món ấy không thể không kể đến món bánh xèo. Bánh xèo Huế mang đậm phong cách bánh xèo miền Trung với lớp vỏ bánh giòn mỏng, nhân tôm thịt đầy đặn rồi ăn kèm rau sống. Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu ngay cách làm bánh xèo Huế nhé!

  • Cách làm bánh xèo Huế chuẩn vị
  • Cách làm bánh xèo giòn ngon hấp dẫn
  • Cách làm bánh xèo miền Nam ngon chuẩn vị
  • Cách làm bánh xèo miền Trung thơm ngon tại nhà
  • Cách làm bánh xèo miền Tây ngon chuẩn nhất

Cách làm bánh xèo Huế 1

Nguyên liệu làm bánh xèo Huế chuẩn vị:

- 200g bột gạo

- 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa

- ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột nghệ, hành lá, dầu ăn

- 200g thịt bò, 200g tôm

- 1 củ hành tây, 100g giá đỗ

- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

- Dầu ăn, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước sôi để nguội

- Rau sống các loại: xà lách, tía tô, thơm mùi…

Cách làm bánh xèo Huế chuẩn vị:

Bước 1:

- Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ.

- Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột.

- Thêm 50ml nước cốt dừa.

- Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục.

- Hành lá cắt nhỏ rồi cho vào bột, thêm chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ  từ 30 phút – 1 tiếng.

Bước 2:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi đem ướp với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm bánh xèo Huế 2

- Tôm cắt râu, rửa sạch, ướp tôm với hành khô, gừng, gia vị.

Cách làm bánh xèo Huế 4

- Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa sạch.

- Rau sống nhặt rửa sạch.

- Nước chấm chua ngọt pha theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Cách làm bánh xèo Huế 5

Bước 3:

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào cùng một ít gia vị, tiếp đến cho tôm vào xào cùng, đến khi tôm gần chín bạn cho tiếp thịt bò vào xào, hỗn hợp nhân bánh xèo chín cho ra đĩa.

Bước 4:

- Cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi thì đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

- Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa.

Cách làm bánh xèo Huế 3

- Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh chín vàng giòn đều 2 mặt thì bỏ bánh ra đĩa.

- Khi ăn cuộn bánh cùng rau sống rồi chấm nước chấm chua ngọt.

Vậy là đã xong món bánh xèo xứ Huế rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo Huế này nhé!

Đánh giá của bạn
Content Protection by DMCA.com

Bình luận

Bình luận

Tagscách làm bánhCách làm bánh xèocách làm bánh xèo miền tây

» » » Cách làm bánh xèo Huế chuẩn vị
Loading...