Cách làm bánh xèo miền Nam

21:08

Cách làm bánh xèo miền Nam

25-05-2016 - 10:54 AM GMT +7

Bánh xèo là món ăn quen thuộc, dân dã đâu đâu cũng có nhưng mỗi vùng miền lại có cách làm và hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau. Tuy nhiên bánh xèo miền Nam là nổi bật và được mọi người yêu mến hơn cả. Chuyên mục dạy cách nấu ăn của homnayangi.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh xèo miền Nam ngon chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình. Cùng vào bếp ngay nhé!

  • Cách làm bánh xèo giòn ngon hấp dẫn
  • Cách làm bánh xèo miền Tây ngon chuẩn nhất
  • Cách làm bánh xèo miền Nam
  • Thịt chua Phú Thọ nhắc là thèm
  • Cách làm kim chi củ cải cực ngon

Cách làm bánh xèo miền Nam 5

Nguyên liệu làm bánh xèo miền Nam:

– 400g bột bánh xèo (1 gói bột)

– 250g dừa nạo

– 10 tép hành lá

– 300g tôm sú

– 300g thịt ba chỉ

– 400g nấm rơm

– 2 củ hành tây

– 300g giá

– Dầu ăn, muối, bột ngọt, đường

Cách làm bánh xèo miền Nam:

Bước 1:

– Thịt rửa sạch với nước muối pha loãng, tráng qua nước sôi lần nữa rồi để ráo nước, thái mỏng. Đem ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhuyễn.

– Tôm bỏ đầu, rửa sạch, rút chỉ ở lưng. Đem ướp tôm với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhuyễn.

– Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng.

– Nấm cắt gốc, ngâm với nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước, cắt sợi nhỏ

– Giá rửa sạch, để ráo nước.

– Hành lá thái nhỏ.

Bước 2:

– Đong lượng nước ghi trên gói bột, lấy 1/2 cho vào dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho tiếp 1/2 còn lại vào dừa vắt nước dảo.

Bước 3:

– Hòa nước cốt và nước dảo dừa, cho bột vào khuấy đều. Sau đó bạn cho hành lá vào, nêm ít muối, bột ngọt, đường rồi khuấy đều để có hỗn hợp vàng sánh.

Cách làm bánh xèo miền Nam 1

Bước 4:

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho thịt, tôm và nấm hương vào chảo, xào đều cho chín. Nêm ½ thìa bột nêm rồi cho chỗ thịt tôm nấm hương vừa xào ra bát.

Cách làm bánh xèo miền Nam 3

Bước 5:

– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo. Khi dầu sôi nóng, bạn múc 1 thìa canh bột bánh xèo vào, xoay chảo cho bột tráng đều thành lớp mỏng, đậy nắp để 3-4 phút.

Bước 6:

– Sau đó bạn cho nhân thịt tôm nấm hương đã xào và giá vào, gập bánh lại. Rán đến khi thấy bánh vàng đều hai mặt thì cho bánh ra đĩa.

Cách làm bánh xèo miền Nam 2

Bước 7:

– Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 phần nước mắm, 1 phần đường, 1 phần giấm và 5 phần nước, cho thêm tỏi băm và ớt băm.

Cách làm bánh xèo miền Nam 4

Vậy là đã hoàn thành món bánh xèo miền Nam giòn giòn ngon ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo miền Nam này nhé!

Đánh giá của bạn

Bình luận

Bình luận

TagsCách làm bánh xèocách làm bánh xèo miền namcách làm bánh xèo ngoncách làm bánh xèo tại nhà

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »