Cách làm bánh xèo miền Trung thơm ngon đơn giản tại nhà

00:02

Cách làm bánh xèo miền Trung thơm ngon đơn giản tại nhà

26-05-2016 - 1:50 PM GMT +7

Nếu có cơ hội du lịch vào miền Trung hẳn bạn không thể bỏ lỡ món bánh xèo – một trong những món ăn đặc sắc nhất ở đây. Bánh xèo miền Trung với lớp vỏ mỏng giòn kết hợp cùng vị ngọt từ nhân bánh xèo khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi không quên. Cách làm bánh xèo miền Trung tại nhà không hề khó, cùng Homnayangi.vn tìm hiểu bí quyết để làm mỗi khi muốn ăn tại nhà nhé!

  • Cách làm bánh xèo miền Tây ngon chuẩn nhất
  • Cách làm bánh xèo miền Trung thơm ngon đơn giản tại nhà
  • Cách làm bánh xèo giòn ngon hấp dẫn
  • Cách làm bánh xèo miền Nam ngon chuẩn vị
  • Lạng sơn – Xứ sở của thịt quay

Cách làm bánh xèo miền Trung 6

Nguyên liệu làm bánh xèo miền Trung:

– 200g bột gạo

– 250ml nước

– 100ml bia

– 50ml nước cốt dừa

– ½ thìa cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê bột nghệ

– 200g thịt bò

– 200g tôm

– 1 củ hành tây

– 100g giá đỗ

– Hành lá

– Gừng, tiêu, hành khô, gia vị

– Nước mắm

– Dầu ăn

Cách làm bánh xèo miền Trung:

Bước 1:

– Cho bột gạo, bột nghệ và muối vào bát lớn và trộn đều. Hòa tan 250ml nước với 100ml bia, 50ml nước cốt dừa rồi đổ vào bát bột. Khuấy đều bột.

Bước 2:

– Hành lá cắt nhỏ. Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ trong 30 phút đến 1 tiếng.

Cách làm bánh xèo miền Trung 1

Bước 3:

– Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng, ướp với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm bánh xèo miền Trung 4

Bước 4:

– Tôm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo nước rồi uớp với hành khô, gừng, gia vị.

Bước 5:

– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho một ít dầu vào, khi dầu sôi cho hành tây vào xào thơm cùng một ít gia vị. Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng. Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân bánh xèo chín bạn múc ra bát để riêng.

Bước 6:

– Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi thì đổ bột láng xung quanh chảo cho lớp bột bánh thật mỏng, đậy vung lại chờ khoảng nửa phút.

– Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên bánh, đậy vung khoảng 2 phút nữa. Gập bánh lại rồi chờ đến khi bánh vàng đều 2 mặt, vỏ giòn thì cho bánh ra đĩa.

Cách làm bánh xèo miền Trung 5

Bước 7:

– Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa sạch. Rau sống và cải xanh nhặt rửa sạch.

Bước 8:

– Nước chấm bánh xèo pha theo tỷ lệ: 5 phần nước, 2 phần đường, 1.5 phần mắm, 1 phần nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Cách làm bánh xèo miền Trung 3

Cách làm bánh xèo miền Trung 2

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo miền Trung này nhé!

Đánh giá của bạn
Content Protection by DMCA.com

Bình luận

Bình luận

TagsCách làm bánh xèocách làm bánh xèo miền trung

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »