Chăm sóc cây

Cây cảnh văn phòng

chăm sóc cây trồng

Trồng rau sạch

Chăm sóc cây

Thẫm mỹ

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà

04-05-2016 - 10:56 AM GMT +7

Bạn đã thưởng thức qua món kem bơ nhưng chưa từnng biết đến vị kem bơ Thụy Sỹ  cực đặc biệt. Vị kem thơm ngậy, mát lạnh vô cùng hấp dẫn, có thể ăn cùng với hoa quả cũng rất tuyệt. Các chị em hãy thử vào bếp với Homnayangi.vn học cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình mình nhé, hứa hẹn đây là món ăn mà bất cứ ai đã từng thưởng thức một lần sẽ bị nghiền đó!

  • Cách làm kem bơ trang trí bánh cực ngon
  • Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà
  • Cách làm kem bơ đà lạt ngon tuyệt
  • Cách làm chè củ sắn hương nếp ngon tuyệt
  • Cách làm chè thập cẩm đơn giản mà thơm ngon

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà 1

Nguyên liệu làm kem bơ Thụy Sỹ:

– 200 gr bơ nhạt

– 2 lòng trắng trứng (33-35 gr)

– 1 nhúm muối

– 1/8 thìa cà phê cream of tartar hoặc nước cốt chanh

– 80 gr đường cát hoặc đường bột cho dễ hòa tan

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ:

Bước 1:

– Cắt bơ thành các miếng nhỏ, làm mềm trước khi sử dụng bằng cách để bơ ở nhiệt phòng khoảng 15-30 phút

Bước 2:

– Đun sôi 1 nồi nước sau đó đặt 1 bát inox lên trên miệng nồi (phương pháp hấp cách thủy), để lửa nhỏ. Cho lòng trắng trứng, đường và muồi vào bát inox, dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau (nhiệt độ hỗn hợp khoảng 70-75 độ C) thì tắt bếp

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà 2

Lưu ý: Khi đun cần giữ nhiệt độ nước sôi vừa phải và nhớ phải khuấy liên tục để tránh lòng trắng trứng bị nóng sẽ chín

Bước 3:

– Dùng máy đánh trứng, bắt đầu từ mức độ thấp nhất rồi tăng dần lên, đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng, dẻo, khi nhấc máy đánh lên thì có chóp keo

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà 3

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà 4

Bước 4:

– Múc toàn bộ lòng trắng trứng sang 1 bát khác (vì bát inox vừa rồi còn nóng, nếu cho bơ vào sẽ xảy ra hiện tượng tách nước)

– Để máy đánh ở mức trung bình rồi cho từng thìa bơ vào bát, đánh hòa quyện rồi mới cho thìa tiếp theo vào. Sau khoảng 1 phút từ khi cho hết bơ vào, các bạn tăng từ từ tốc độ máy đánh lên mức cao nhất, đánh đến khi hỗn hợp thành kem đặc, màu trắng ngà

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà 5

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà 6

Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà 7

Bước 5:

– Cuối cùng dùng dao phết kem hoặc spatula đánh thêm 30-60 giấy giúp bơ mượt hơn và loại bỏ bọt khí nếu có

Bơ kem Thụy Sỹ đã xong rồi. Kem bơ ngon nhất là ngay sau khi làm xong. Ngoài ra các bạn có thể bảo quản kem bơ trong hộp nhựa có nắp đậy ở ngăn mát 3-5 ngày hoặc trong 4-6 tuần ở ngăn đá

Chúc các bạn thành công với cách làm kem bơ Thụy Sỹ này nhé!

(Theo Savourydays)

Đánh giá của bạn
Content Protection by DMCA.com

Bình luận

Bình luận

Tagscách làm kem bánh gato bằng sữa tươicách làm kem bánh gato mà không cần máy đánh trứngcách làm kem bơ bánh gato bơcách làm kem bơ lòng trắng trứngCách làm kem bơ Thụy Sỹlàm bánh kem là bơ gì

» » » Cách làm kem bơ Thụy Sỹ ngay tại nhà
Loading...