Chăm sóc cây

Cây cảnh văn phòng

chăm sóc cây trồng

Trồng rau sạch

Chăm sóc cây

Thẫm mỹ

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà

Cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà

28-06-2016 - 2:15 PM GMT +7

Nếu chị em nào lo lắng về chất lượng của những chiếc bánh trung thu làm ngoài hàng thì sao không tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu tại nhà để đem biếu và thưởng thức cùng gia đình vào Tết Đoàn Viên này. Mỗi mua trung thu về ngoài những hương vị được cải tiến thì những chiếc bánh trung thu truyền thông vẫn luôn được đông đảo mọi người yêu thích, Hãy để Homnayangi.vn hướng dẫn cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà nhé!

  • Cách làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật
  • Cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà
  • Những món ăn không nên bỏ qua khi tới Singapore
  • Cách làm món cá chạch chiên riềng sả thơm nức mũi
  • Cách làm kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc

cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà 1

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu cổ truyền:

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

– 01 gói bột vỏ bánh Trung Thu Mikko

– 750 gr nước đường

– 05 lòng đỏ trứng

– 250 gr dầu ăn

Phần nhân thập cẩm:

– Hạt sen: 20 gr

– Lạp xưởng : 40 gr

– Mứt bí : 80 gr

– Lá chanh:20 gr

– Mỡ đường : 70 gr

– Nước hoa bưởi : 1 thìa cà phê

– Hạt dưa : 20 gr

– Bột bánh dẻo : 100 gr

– Vừng : 50 gr

– Nước đường : 60 gr

– Hạt điều: 40 gr

cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà 2

Lưu ý: thay vì phải làm nhân tại nhà, ngoài các cửa hàng hoặc siêu thị cũng có bán các gói đóng sẵn. Các bạn có thể mua để giảm bớt thời gian làm

Hỗn hợp thoa mặt bánh trung thu:

-  lòng đỏ trứng vịt, nước, dầu ăn tỷ lệ 1-1-1 (tăng, giảm tùy lượng bánh dự định làm).

Cách làm

Bước 1:

– Đầu tiên chúng ta sẽ đi làm phần vỏ bánh. Các bạn cho đường + lòng đỏ trứng + dầu ăn vào chung 1 bát con rồi đánh lên cho đều, bông xốp lên.

– Khi hỗn hợp đều thì các bạn đổ phần bột vỏ bánh Mikko vào,nhào nhẹ tay hoặc có thể trộn bằng máy, ủ bột trong lò vi sóng hoặc những nơi nóng ẩm khoảng 30 phút đến khi có được bột dẻo, mềm.

- Cuối cùng các bạn chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau khoảng 40-50 gr và vo tròn lại (cho bánh 750 gr trọng lượng).

Bước 2:

– Tiếp theo chuyển đến phần làm nhân bánh. Đầu tiên các bạn đem lạp xưởng đi hấp chín, sau đó thái mỏng. Hạt sen và mứt bí thái hạt lựu. Hạt điều đập dập. Lá chanh thái chỉ nhỏ

cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà 3

– Sau đó cho tất cả nguyên liệu ở trên cho vào thau lớn và trộn đều lên. Rưới nước hoa bưởi, nước đường vào, vừa trộn vừa rắc bột bánh dẻo nhồi cho đến khi hỗn hợp dẻo hết dính, có thể nắm vo tròn được thành từng viên khỏng 80-100 gr

cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà 4

Lưu ý: nếu ăn thêm trứng muối thì các bạn phải ngâm qua rượu trắng và gừng khử tanh, nướng chín qua. Rồi đặt lòng đỏ vào giữ nhân, đo khối lượng sao cho toàn bộ nhân thêm trứng muối vẫn là 80-100 gr nhé

Bước 3:

- Ép bột vỏ bánh thành miếng to, tròn, mỏng. Đặt nhân vào giữa, vo tròn lại, cho vào khuôn ép thành hình.

cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà 5

Bước 4:

– Cho lò nóng trước khoảng 5 đến 10 phút. Cho bánh vào nướng khoảng 10 phút thì lấy ra ngoài phun cho nước đều lên mặt bánh để bánh không bị khô. Kế tiếp thoa hỗn hợp trứng lên bánh rồi đưa vào nướng tiếp 10 phút nữa.

– Bánh chỉ cần có màu vàng non, khi ra ngoài sẽ ngã màu sậm hơn là vừa.

cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà 5

Món bánh trung thu cổ truyền đã hoàn thành rồi. Không quá khó phải không nào

cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà 7

Chúc gia đình bạn có một cái tết trung thu đầm ấm và sum vầy với cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà này nhé

Share on Tumblr
Cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà
5 (100%) 1 vote
Content Protection by DMCA.com
Tagscách làm bánh nướng trung thu đơn giảncách làm bánh nướng truyền thốngCách làm bánh trung thulàm bánh nướng trung thulàm bánh trung thu bằng nồi nướng

Bình luận

» » » Cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà
Loading...