Chăm sóc cây

Cây cảnh văn phòng

chăm sóc cây trồng

Trồng rau sạch

Chăm sóc cây

Thẫm mỹ

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm bánh xèo miền Bắc chuẩn vị

Cách làm bánh xèo miền Bắc chuẩn vị

03-06-2016 - 3:49 PM GMT +7

Bánh xèo là một loại bánh truyền thống vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Vỏ bánh xèo màu vàng ruộm đẹp mắt cùng nhân tôm thịt giá đỗ vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất. Tùy theo từng vùng miền khác nhau mà bánh xèo được thưởng thức và có cách làm đặc trưng khác nhau. Hãy mau cùng xắn tay áo vào bếp và cùng Homnayangi.vn học cách làm bánh xèo miền Bắc chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình nhé!

  • Cách làm bánh xèo Nhật Bản siêu ngon
  • Công thức bánh bèo đặc trưng vị Huế
  • Cách làm bánh xèo chay thanh đạm
  • Cách làm bánh xèo giòn ngon hấp dẫn
  • Cách làm bánh bao nhân trứng ngon tuyệt

Cách làm bánh xèo miền Bắc 1

Nguyên liệu làm bánh xèo miền Bắc:

– 200gr bột gạo khô

– 10gr bột nghệ

–  100ml bia (giúp vỏ bánh xèo giòn hơn)

– 200gr thịt lợn (nên chọn thịt ba rọi hoặc phần thịt nhiều mỡ)

– 200gr tôm

– 30gr nấm hương

– 1 củ hành tây

– 100gr giá đỗ

– Gừng, hành tím

– Hành lá

– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt

– Rau sống các loại ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, thơm mùi…

– Nguyên liệu pha nước chấm: Nước mắm ngon, tỏi, ớt, đường, chanh (dấm)

Cách làm bánh xèo miền Bắc:

Bước 1:

– Đổ hết chỗ bột gạo đã chuẩn bị ra một chiếc âu lớn hoặc nồi. Pha bột với 250 ml nước lọc, 100ml bia, 1 muỗng cà phê muối và bột nghệ cộng thêm một ít hành lá đã cắt khúc nhỏ.

Cách làm bánh xèo miền Bắc 4

Bước 2:

– Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng. Sau đó đem ướp thịt với một ít nước nắm, bột ngọt, tiêu bột.

– Tôm sau khi mua về cắt bỏ râu, chân và rửa sạch. Sau đó đem ướp tôm với một ít muối, gừng.

Cách làm bánh xèo miền Bắc 3

– Hành tây bóc vỏ, thái thành các sợi nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, tách hết phần vỏ đỗ. Nấm hương ngâm với nước lạnh cho mềm rồi thái lát nhỏ.

Cách làm bánh xèo miền Bắc 6

– Rau sống nhặt rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3:

– Dùng chảo chống dính (hoặc chảo khác cũng được) phi tím băm nhuyễn cho thơm, sau đó cho tôm, thịt và nấm hương vào sau và đảo đều cho hỗn hợp trên chín. Sau khi hỗn hợp trên chín thì cho tiếp hành tây vào xào. Nêm gia vị cho nhân bánh xèo vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4:

– Tráng bánh: Dùng loại chảo sâu lòng, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì đổ một thìa canh lớn bột gạo đã chuẩn bị vào tráng dàn đều mỏng khắp chảo. Tiếp đến, cho phần tôm thịt đã xào chín lúc trước vào và dàn đều lên mặt bánh, sau đó bỏ thêm giá đỗ lên trên. Đợi khoảng 2 phút để bánh chín và giòn, sau đó dùng xẻng hoặc đũa lấy bánh ra dĩa. Trước khi lấy nhớ gập đôi bánh lại.

Cách làm bánh xèo miền Bắc 2

Bước 5:

– Pha nước chấm bánh xèo theo tỉ lệ 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, tỏi băm sau đó khuấy đều lên. Nếm lại thấy vừa miệng là được.

Cách làm bánh xèo miền Bắc 5

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo miền Bắc này nhé!

Đánh giá của bạn
Content Protection by DMCA.com

Bình luận

Bình luận

Tagscách làm bánh baocách làm bánh bao không nhâncách làm bánh bao ngoncách làm nhân bánh bao

» » » Cách làm bánh xèo miền Bắc chuẩn vị
Loading...