Cách làm bánh trung thu khoai môn cực đơn giản

01:38

Cách làm bánh trung thu khoai môn cực đơn giản

01-07-2016 - 3:28 PM GMT +7

Mỗi dịp tháng 8 hằng năm, những chiếc bánh trung thu tròn đầy đại diện cho sự đoàn viên luôn luôn là thức quà không thể thiếu. Nhưng đôi khi, bạn nên thổi vào món bánh truyền thống này một làn gió mới với cách làm bánh trung thu khoai môn thay cho nhân đậu xanh, đậu đỏ hay hạt sen truyền thống. Hãy cùng vào bếp nào!

  • Cách làm bánh dẻo trà xanh chuẩn ngon
  • Cách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhà
  • Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh ngon tuyệt
  • Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm ngon nhất
  • Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon nhất

cách làm bánh trung thu khoai môn

Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai môn 

  • 500 gr khoai môn
  • 220 gr đường
  • 60 ml dầu ăn
  • 30 gr bột bánh dẻo + 15 gr bột mì + 40 ml dầu ăn hòa chung trong 1 cái chén.

Cách làm bánh trung thu khoai môn

  • Khoai môn lột vỏ rửa sạch thái miếng hấp chín hoặc nấu chín. Cho khoai môn vào nồi hấp chín hay luộc chín. Cho khoai môn vào máy xay nhuyễn với đường. Bạn cũng có thể cho đường vào lúc sên nhân. Cả 2 cách đều được. Đổ khoai môn vào chảo không dính cùng với dầu sên với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

cách làm banh trung thu khoai môn ngon

  • Để tránh nhân bị khô, khi sên xong bạn nhớ bọc màn thực phẩm và khi nguội thì vo viên tròn nhé. Bạn có thể trộn thêm vừng rang vào nhân khoai môn cho thơm.

cách làm bánh trung thu khoai môn đẹp

  • Cho đường, dầu, bột, mạch nha và trứng vào 1 cái tô hay cup lớn hòa tan .

cách làm bánh trung thu khoai môn dễ

cách làm bánh trung thu khoai môn đơn giản

  • Nhồi cho bột mịn dẻo. Khi kéo bột bạn thấy bột chạy bài không rời rạc là bột chuẩn. Lấy màn thực phẩm bọc bột lại để 30 phút cho bột nghỉ.
  • Cân bột và nhân ở tỷ lệ 1:2 tức nhân 2 bột 1. Để dễ làm bạn lấy bột ấn vào khuôn và lấy ra cân bao nhiêu rồi sau đó bạn phân chia vỏ và nhân. Nếu bạn làm khuôn 200gr thì bạn cân bột 70gr và nhân 130gr.
  • Bột cân xong rồi cũng vo tròn lại.

cách làm bánh trung thu khoai môn tại nhà

  • Đè dẹp miếng bột ra rồi cho nhân vào giữa vo tròn lại. Bạn cứ từ từ ve miếng bột phủ hết phần nhân. Vì lúc này bột rất dẻo nên bạn yên tâm làm đừng sợ bị nức bánh.

cách làm bánh trung thu khoai môn ngon miệng

  • Phủ 1 lớp bột mỏng vào khuôn sau đó cho cục bột có nhân vào ấn mạnh và đều, xong rồi gõ 3 phía để lấy bánh ra 1 cách dễ dàng. Xếp bánh ra khay. Phun 1 lần nước trước trước khi nướng. Nhớ là dùng bình xịt nước bạn nhé. Chỉ xịt nước sơ qua thôi. Không phải phun nước ướt bánh.

cách làm bánh trung thu khoai môn đúng cách

  • Xếp bánh lên khay nướng sẵn sàng.

cách làm báng trung thu khoai môn ngày rằm

  • Mở 210 độ C hai lửa để nóng trước 10 phút. Cho khay bánh vào ngăn giữa của lò nướng 5 phút Qua 5 phút lấy khay bánh ra, dùng cọ phết trứng lên mặt bánh.
  • Cho khay bánh vào lò nướng tiếp 6 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Qua 6 phút lấy khay bánh ra, tiếp tục quét 1 lớp màu lần nữa.
  • Sau đó cho khay bánh vào nướng tiếp 6 phút nữa. Qua 6 phút, bạn bật lửa trên nướng thêm 1-2 phút nữa là xong.

 cách làm bánh trung thu khoai môn thơm

Vậy là món bánh khoai môn ngon tuyệt đã hoàn thành rồi đấy. Đơn giản phải không? Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu khoai môn này nhé!

Đánh giá của bạn
Content Protection by DMCA.com
Tagscách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanhCách làm bánh trung thucách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanhcách làm bánh trung thu đơn giảncách làm bánh đậu xanh nướng

Bình luận

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »