Cách làm bánh trung thu ngon cực đơn giản

02:18

Cách làm bánh trung thu ngon cực đơn giản

04-07-2016 - 4:17 PM GMT +7

Những chiếc bánh trung thu chính là phần không thể thiếu trong dịp lễ Trung thu của người Việt từ bao đời nay. Hãy cùng homnayangi học cách làm bánh trung thu ngon bạn nhé.

  • Cách làm bánh dẻo nhân trà xanh ngon tuyệt
  • Cách làm bánh dẻo trà xanh chuẩn ngon
  • Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon nhất
  • Cách làm bánh trung thu truyền thống đúng điệu
  • Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm

cách làm bánh trung thu ngon

Nguyên liệu làm bánh trung thu ngon

Phần ½ cup siro vàng (nước đường bánh nướng)

  • 300g đường nâu
  • 180ml nước
  • 40ml nước chanh tươi

Phần bánh

  • 2 chén bột đã rây
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 1 muỗng cà phê baking soda đã trộn với nước
  • 1 ½ chén hạt sen khô
  • 10 lòng đỏ trứng muối
  • 1 khuôn bánh trung thu, đường kính 6 cm
  • 1 lòng đỏ trứng
  •  2 ½ chén hạt sen khô
  • 1 chén dầu ăn
  • ¾ cốc đường
  • 1 muỗng cà phê xi rô mạch nha hoặc mật ong

Cách làm bánh trung thu ngon

  • Chuẩn bị siro vàng ít nhất 2 tiếng trước khi làm bánh trung thu bằng cách trộn các nguyên liệu với nhau.

cách làm bánh trung thu ngon 1

  • Ngâm hạt sen khô trong nước ấm trong 1 giờ.

cách làm bánh trung thu ngon 2

  • Tiếp theo, đun sôi hạt sen trên lửa vừa thêm một giờ nữa.

cách làm bánh trung thu ngon 3

  • Khi được, để ráo nước và xay mịn trong máy xay sinh tố, thêm một ít nước nếu cần.

cách làm bánh trung thu ngon 4

  • Đun nóng 2 ½ muỗng canh dầu trong chảo không dính trên lửa nóng. Thêm 2 muỗng canh đường và khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi quánh, khoảng 2-3 phút.

cách làm bánh trung thu ngon 5

  • Giảm nhiệt xuống mức vừa, cho hạt sen vào trộn đều.

cách làm bánh trung thu ngon 6

  • Khuấy và trộn cho đến khi hòa tan. Dần dần thêm số dầu còn lại và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 20-30 phút. Cuối cùng, cho siro mạch nha hoặc mật ong vào khuấy rồi tắt bếp. Để nguội qua đêm.

  • Sáng hôm sau, làm bột bánh trung thu. Trộn bột và baking soda vào trong một chiếc bát.

cách làm bánh trung thu ngon 8

  • Tạo một lỗ nhỏ ở giữa và cho siro vàng, dầu ăn và baking soda đã trộn vào. Nhào bột bằng tay cho đến khui hỗn hợp mịn, xốp. Bọc lại bằng giấy bọc thực phẩm và để nghỉ từ 3-4 giờ.

cách làm bánh trung thu ngon 9

  •  Khi bột và nhân hạt sen đã sẵn sàng, chia chúng thành 10 miếng bằng nhau và phần nhân hạt sen thành một nắm vừa lòng bàn tay. Nếu bạn có dùng trứng muối thì cho chúng vào giữa nhân hạt sen và vo lại.

cách làm bánh trung thu ngon 10

  • Ấn dẹt bột cho nhân hạt sen vào giữa và bọc lại.

cách làm bánh trung thu ngon 11

  • Rắc bột áo còn thừa lên khuôn bánh trung thu. Cho bánh vào khuôn, dùng tay ấn chắc bột xuống để bánh in rõ hình dạng của khuôn.
  • Cho bánh trung thu lên khay bánh đã quết mỡ.

cách làm bánh trung thu ngon 12

  • Cho bánh vào bếp ở nhiệt độ 400 độ C trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra quết một lớp lòng đỏ trứng lên trên và cho vào lò thêm 8 phút nữa hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

cách làm bánh trung thu ngon 12

  • Để bánh ngon hơn bạn nên để chúng qua đêm ở nơi thoáng khí trước khi ăn.

cách làm bánh trung thu ngon 13Hy vọng các bạn sẽ có được một trung thu tuyệt vời với cách làm bánh trung thu ngon này nhé!

Đánh giá của bạn
Content Protection by DMCA.com
TagsCách làm bánh nướngcách làm bánh trung thu nhân thập cẩmCách làm bánh trung thu nướngCách làm bánh trung thu đơn giản mà ngon tuyệt

Bình luận

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »