Chăm sóc cây

Cây cảnh văn phòng

chăm sóc cây trồng

Trồng rau sạch

Chăm sóc cây

Thẫm mỹ

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm nem Hà Nội chuẩn vị nhất

Cách làm nem Hà Nội chuẩn vị nhất

bánh trung thu 1

24-08-2016 - 11:01 AM GMT +7

Nem là một món ăn truyền thống và phổ biến của người Việt. Tuy nhiên để làm được món nem rán giòn, vàng và thơm phức thì món nem hà nội là chuẩn vị và không phải ai cũng làm được. Món nem rán giòn để lâu mà vẫn giòn ngon và chuẩn bị khiến người ăn phải xuýt xoa về nó. Hãy cùng homnayangi.vn học cách làm nem Hà Nội thơm ngon chuẩn vị này nhé!

  • Cách làm nem Hà Nội chuẩn vị nhất
  • Cách làm dưa món chua ngọt cho ngày Tết
  • Cách làm nộm đu đủ bò khô ngon tuyệt
  • Cách làm mì xào chay thập cẩm đơn giản giòn ngon
  • Công thức pha nước chấm nem tai thơm ngon chuẩn vị

cách làm nem hà nội tại nhà

Nguyên liệu làm nem Hà Nội

- 300 gr thịt vai

- 100 gr miến rong

- 200 gr củ đậu hoặc su hào

- 300 gr tôm (hoặc cua bể)

- 2 thếp bánh đa nem

- 1 củ cà rốt

- 50gr nấm hương

-20 gr mộc nhĩ

- Hành khô, dầu ăn, nước  mắm, mì chính, 3 quả trứng, tỏi, rau xà lách, rau mùi…

Cách làm nem Hà Nội

Bước 1: Thịt nạc vai mua về rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ rồi băm nhuyễn.

Lưu ý: Chọn thịt tươi, nhiều nạc. Nên băm thịt để thịt ngon hơn, còn nếu xay đừng xay để bị bở nát.

cách làm nem hà nội

Băm hành, trộn hành, hạt tiêu với thị để thịt thơm và ngon hơn trước khi trộn các nguyên liệu khác.

cách làm nem hà nội ngon

Bước 2:  Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và thấm khô tôm. Sau đó băm lẫn thịt tôm  lẫn với thịt.

cách làm nem hà nội ngon nhất

- Miến ngâm mềm cắt khúc thành từng đoạn nhỏ.

- Hành tỏi băm nhỏ, nắm hương, mộc nhĩ băm nhỉ, củ đậu thái sợi, cà rốt thái sợi.  Nếu có thể hãy xắt cà rốt, su hào hoặc mộc nhĩ thành hai cỡ, trong đó có một số sợi hoặc miếng to hơn để khi rán xong rồi thì những miếng này ăn vẫn còn giòn và ngọt, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của các loại nguyên liệu này; tuy nhiên chú ý đừng để nhiều miếng to quá, nem lổn nhổn khó ăn sẽ mất ngon.

 học cách làm nem hà nội

Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị với thịt rồi đập trứng vào. Dùng trứng với lượng vừa đủ, trứng ít dễ khiến nem bị khô mà quá nhiều trứng nem dễ bị nát.

cách làm nem hà nội chi tiết

Trộn nguyên liệu: Một trong những điều khiến nhiều người cảm thấy khó khăn với việc làm nem đó là khi nguyên liệu ra nước. Để tránh tình trạng này bạn cần chú ý khi trộn nguyền liệu nên trộn đều, nhẹ nhàng, tuyệt đối không bóp.

cách làm nem hà nội an toàn

Bước 5: Gói nem

- Pha 1 thìa giấm ăn để nem giòn hơn, 1 thìa đường hoặc một chút bia hoặc 1 chút kẹo đắng để nem vàng hơn( với một chút nước lọc để phết lên bề mặt bánh đa trước khi cuốn để bánh đã mền ra, đồng thời khi rán nem sẽ vàng và giòn hơn.

- Cho nhân vào và gói , không nên cho quá nhiều nhân khi rán nem ré dễ vị vỡ, gấp 2 mép  rồi cuộn kín. Không nên cuộn quá chặt để nem có độ xốp khi rán, và không vị bục vỡ.

Cuộn nem rồi ướp vào tủ lạnh 15-20 phút để nem giòn hơn.

cách làm nem hà nội cho cả nhà

Bước 6: Rán ngập dầu, nem nhanh chín vàng ruộm đều.  Điều chính lửa vừa cũng rất quan trọng, lúc đầu có thể để lửa to cho dầu nóng nhưng sau đó phải hạ lửa phụ thuộc vào cỡ chảo, lượng dầu và lượng nem trong chảo. Nếu để nhiệt lớn quá nem dễ bị cháy vỏ mà sống nhân.

cách làm nem hà nội cuối tuần

Rán lại lần 2, lần 1 rán với lửa nhỏ, rán cho nem chín sơ. Lần hai rán nem chín hẳn và vỏ giòn vàng đều. Đây là cách mà để có món nem hà nội chuẩn để cho nem được giòn lâu hơn.

cách làm nem hà nội chuẩn vị

Bước 8: Nước chấm: 1 đường +1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 nước mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Nước chấm pha càng sớm càng ngon, lúc nào ăn thì cho tỏi, ớt vào như vậy phần tỏi, ớt sẽ nổi, trông khá đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé cùng cách làm nem rán Hà Nội ngon chuẩn vị này nhé.

Content Protection by DMCA.com
TagsCách làm nem hà nộicách làm nem hà nội chuẩn vịcách làm nem hà nội giòn tancách làm nem hà nội ngon tuyệtcách làm nem hà nội thơm ngon

Bình luận

» » » Cách làm nem Hà Nội chuẩn vị nhất
Loading...