Cách làm nem quả tại nhà

Cách làm nem quả tại nhà

04:35 Add Comment

Cách làm nem quả tại nhà

bánh trung thu 1

30-08-2016 - 4:49 PM GMT +7

Nem quả là món ăn nổi tiếng và cũng là đặc sản của người dân Nam Định. Đó là một món ăn thường hay được người dân nơi đây dùng để đã khách, và cũng là món ăn thường xuyên có trong mỗi bữa cơm gia đình nơi đây. Miếng nem có vị bùi bùi, ngọt của thịt, vị giòn của bì cùng mùi thơm của thính khiến bất cứ ai ăn cũng cảm thấy khó quên. Hãy cùng homnayangi.vn học cách làm nem quả thơm ngon nổi tiếng này nhé!

  • Cách làm nem quả tại nhà
  • Cách làm kim chi củ cải cực ngon
  • Cách làm thịt bê hấp sả thơm ngon
  • Cách làm nem chay cho ngày rằm tháng Bảy
  • Cách làm sữa đậu nành ngon chuẩn nhất

cách làm nem quả

Nguyên liệu làm nem quả

- Thịt lợn mông: 200 gr

- Bì lợn: 200 gr

- Thính ( gạo rang): 50 gr

- Lá sung, lá đinh lăng

- Tỏi, chanh, ớt

- Nước mắm, bột ngọt

cách làm nem quả tại nhà

Cách  làm nem quả

Bước 1: Muốn để nem ngon thì quan trọng là thịt làm nem phải tươi và ngon, nhất là phần thịt mông. Thịt đem rửa sạch, lọc bỏ hết màng. Rồi đem luộc, để thịt có lòng đào thì lúc nước vừa sôi, cho thịt vào dùng đũa đảo để cho bên ngoài thịt chín mà bên trong thịt vẫn còn độ dẻo. Sau đó thái mỏng thịt, rồi dùng rao băm nhuyễn.

cách làm nem quả chuẩn bị

Lá đinh lăng, lá sung ngâm nước muối, rửa sạch nhiều lần rồi để ráo.

cách làm nem quả ngon

Bước 2: Bì lợn rửa qua nước sôi, cạo sạch rửa với 1 chút muối. Sau đó cho vào nồi luộc chín. Sau đó để ra đĩa cho nguội rồi thái sợi thật nhỏ.

Thính có thể mua hoặc làm. Nếu bạn làm thính thì ngâm gạo với nước qua một đêm rồi vớt ra để ráo. Rang gạo thật vàng rồi cho vào cối xay thật mịn. Rang gạo làm sao để khi xay làm thính, thính có mùi thơm và màu cánh gián.

cách làm nem quả cho cả nhà

Bước 3:  Trộn thính với thịt lợn và bì lợn, bột ngọt, mắm, tỏi, trộn đều. Bóp đều tay cho nem được nhuyễn đều và đồng thời phần thịt tái cũng chín nhờ hơi nóng của lòng bàn tay rồi nắm chặt thành quả nem. Chú ý thái thịt và bì càng mỏng thì bây giờ nem sẽ càng quyện nhé.

cách làm nem quả

Sau đó dùng lá chuối gói lại. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó.

cách làm nem quả an toàn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem quả này nhé!

Content Protection by DMCA.com
TagsCách làm nem quảcách làm nem quả Nam Địnhcách làm nem quả tại nhàcách làm nem quả thơm ngon

Bình luận

Cách làm nem giòn

Cách làm nem giòn

04:35 Add Comment

Cách làm nem giòn

bánh trung thu 1

30-08-2016 - 4:22 PM GMT +7

Nem rán là một món yêu thích của mọi gia đình người Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng cũng có thời gian để làm vì nó hơi kì công chút xíu. Nhiều gia đình chọn cách gói nem một lần rồi bảo quản vào tủ lạnh, để dùng dần. Nhưng làm thế nào để có một món nem giòn và ngon dù đã qua bảo quản, hãy cùng homnayangi.vn học cách làm nem giòn nhé!

  • Cách làm nem giòn
  • Cách làm nem rán ngon nhất
  • Cách làm bún đậu mắm tôm
  • Cách làm thịt kho tàu đơn giản mà hấp dẫn
  • Cách làm gỏi cuốn tôm miến độc đáo

cách làm nem giòn tại nhà

Nguyên liệu để làm nem

- Thịt lợn vai xay: 3 lạng

- Trứng: 3 quả

- Hành lá: 2 cây

- Bánh đa nem 2-3 chiếc

- Nước mắm, hạt tiêu, trứng gà 2 quả, hành khô 2 củ, mỳ chính, dầu ăn, muối

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Mộc nhĩ ngâm rửa sạch: 50g

-Miến rong ngâm mềm: 50 g

- Nấm hương ngâm nở rửa sạch: 50g

- Su hào 1 củ  hoặc giá đỗ (bạn có thể thay bằng củ đậu tùy khẩu vị)

- Rau ăn kèm: xà lách, rau mùi và các loại rau thơm khác.

Cách làm nem giòn

Bước 1:

- Hành tây thái nhỏ, cà rốt, xu hào gọt vỏ thái sợi.

- Miến ngâm nước cho mềm ra rồi cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ phần lá.

- Phần củ dập và thái nhỏ trộn vào với nhân để làm cho thơm hơn.

- Nấm hương ,mộc nhĩ ngâm nước ngón bỏ chân, rửa thật sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2:

Cho cà rốt, su hào, hành tây các loại rau vào bắt chỉ để lại mộc nhĩ và nấm hương, sau đó cho một chút muối vào, muối sẽ giúp hút bớt nước ở rau củ (có thể thay bằng dầu ăn nhé) đảo đều. Bóp chặt bỏ phần nước. Sau trộn đều thịt với tất cả các nguyên liệu trên, cho thêm 1 chút hạt tiêu, nước mắm,mỳ chính, ướp nhân nem trong 5-10 phút để nhân được thấm đều gia vị. Đập trứng vào vào trộn đều cho thấm đều nhân, tuy nhiên đừng cho quá nhiều trứng không nem sẽ bị ướt.

 cách làm nem giòn

Bước 3: Gói nem. Pha 1 thìa giấm ăn để nem giòn hơn, 1 thìa đường hoặc một chút bia hoặc 1 chút kẹo đắng để nem vàng hơn (với một chút nước lọc để phết lên bề mặt bánh đa trước khi cuốn để bánh đa mềm ra, đồng thời khi rán nem sẽ vàng và giòn hơn).

cách làm nem giòn ngon

Cho nhân vào và gói, không nên cho quá nhiều nhân khi rán nem dễ vị vỡ, gấp 2 mép rồi cuộn kín. Không nên cuộn quá chặt để nem có độ xốp khi rán, và không vị bục vỡ. Cuộn nem rồi ướp vào tủ lạnh 15-20 phút.

Bước 4: Rán nem. Đun sôi dầu ăn, sau đó giảm nhỏ lửa, cho nem vào và rán đến khi nem vàng và giòn là được. Bỏ nem ra đĩa dùng giấy thấm dầu để hút bớt phần dầu ăn thừa đi.

 cách làm nem giòn ngon cho cả nhà

Cách cách để làm nem giòn

- Rán 2 lần, cách này để bảo quản được lâu khi để ăn nhiều lần. Lần đầu tiên, rán ném chín sơ qua. Lần 2 rán cho nem cín hẳn vỏ vàng và thơm hơn.

- Rán ngập dầu, nem vừa nhanh chín lại vàng đều hơn.

- Kho cho dầu vào chảo thì cho thêm 1 chút nước cốt chanh, như vaayh rán không bị bắn mà nem rán rất giòn.

- Nem cuốn xong nên để vào tủ lạnh 30 phút để nem chặt hơn và rán cũng giòn hơn.

- Cách pha nước chấm. Dập tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ cho vào bát. Tiếp theo thêm chanh hoặc1 chút giấm ăn, đường, nước mắm, và nước ấm theo tỉ lệ 1 chua- 1 ngọt – 1 mắm- 4 nước (tùy vào khẩu vị của bạn để tùy chỉnh).

 cách làm nem giòn chi tiết

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm nem giòn và thơm ngon rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem giòn nhé!

Content Protection by DMCA.com
TagsCách làm nem giòncách làm nem giòn ngoncách làm nem giòn như ngoài hàngcách làm nem giòn tancách làm nem giòn và ngon tuyệt

Bình luận

Cách làm nem thịt lợn thơm ngon

Cách làm nem thịt lợn thơm ngon

00:15 Add Comment

Cách làm nem thịt lợn thơm ngon

bánh trung thu 1

29-08-2016 - 2:08 PM GMT +7

Món nem thịt lợn là một món ăn rất đơn giản, dễ làm, nguyên liệu lại dễ kiếm. Chuyên mục homnayangi.vn sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nem thịt lợn thơm ngon để bạn và gia đình có bữa quà chiều thú vị nhé. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp thôi!

  • Cách làm nem thịt lợn thơm ngon
  • Cách làm nem bì lợn đơn giản
  • Cách làm nem thịt đơn giản
  • Cách làm nộm sứa dưa chuột siêu ngon hấp dẫn
  • Cách làm món tôm sốt chua cay kiểu Ấn Độ cực ngon

Cách làm nem thịt lợn thơm ngon

Nguyên liệu làm nem thịt lợn

- 400gr thịt ba chỉ

- 150gr tai lợn

- Bánh đa nem

- Gia vị: đường, muối, bột canh, hạt tiêu …

- Giá đỗ, dưa chuột, dứa, tỏi, ớt

- Rau sống và rau thơm các loại

Cách làm nem thịt lợn

Bước 1:

Cách làm nem thịt lợn ngon

- Rửa sạch thịt, tai lợn luộc trong nước sôi, lửa vừa, có nêm chút muối từ 10-15 phút. Sau đó vớt ra, tai lợn thái mỏng dọc thớ, cắt khúc, thịt thái chỉ.

Học cách làm nem thịt lợn

Bước 2:

- Rửa sạch dưa chuột, bỏ hạt, thái hình que, tương tự với dứa. Rau sống, dưa chuột rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 20-30 phút rồi vớt ra, đặt lên rổ cho ráo nước. Tỏi ớt gĩa nhỏ.

Cách làm nem thịt lợn chi tiết

Bước 3:

- Trộn đều thịt ba chỉ và tai lợn, cho thêm 1/2 thìa bột canh và một thìa hạt tiêu xay nhỏ.

Bước 4:

Học cách làm nem thịt lợn thơm ngon tại nhà

- Trong một bát nhỡ, trộn đều tỏi, ớt với mắm nêm, thêm 2 – 3 thìa cà phê đường, sau đó vắt thêm vài giọt chanh, nêm vừa miệng.

Bước 5:

- Trải miếng bánh đa nem trên mặt đĩa, xếp rau lên, thêm hỗn hợp thịt vào, thêm ít bún (tùy theo ý thích) vào giữa, sau đó cuộn chặt thành miếng, xếp ra đĩa.

Hoàn thành cách làm nem thịt lợn

Vậy là bạn đã hoàn thành món nem cuốn thịt heo rồi thơm ngon rồi.

Chúc bạn thành công với cách làm nem thịt lợn thơm ngon nhé!

Content Protection by DMCA.com
Tagscách làm nem thịt heocách làm nem thịt lợncách làm nem thịt lợn tại nhàcách làm nem thịt lợn thơm ngon

Bình luận